Ieri avevo solo qualche biscotto, una confezione di philadelphia (che a casa mia non manca mai) e la marmellata in frigo ed ecco cosa ho preparato con:
80 gr di biscotti
50gr di burro
1 vaschetta di philadelphia o formaggio simile
1 vasetto di yogurt bianco (ma potete usare anche alla frutta nel gusto che preferite)
40 gr di zucchero
2 fogli di gelatina
marmellata
Sbriciolate i biscotti, sciogliete il burro in un pentolino e mescolatelo ai biscotti. Amalgamate bene!!
Riempite il fondo di una piccola tortiera di 16 cm di diametro o tre piccole formine e pressate bene.
Per fare presto io l'ho messo in freezer, ma potete far riposare in frigo un'ora circa.
Mettete ad ammollare la gelatina e nel frattempo in una terrina unite il formaggio e lo yogurt con uno sbattitore elettrico.
In un pentolino versate lo zucchero e la gelatina senza sgocciolarla troppo, mescolate e una volta sciolta versate nel composto di formaggio.
Incorporate bene tutto e andate a riempire le formine che avevate lasciato in freezer. Rimettete a freddare (sempre scegliendo tra freezer e frigo...io scelgo sempre il primo!!!) e prima di servire decorate con due cucchiai i marmellata che avrete precedentemente scaldato in un pentolino.
Et voilà
Buon fine settimana a tutte voi
Alessandra
